Son zamanlarda "nefret edilen sekizli" olarak anılan tohum yağları sosyal medyada tartışma konusu. Bu yağların obezite, Tip 2 diyabet gibi sağlık sorunlarına neden olduğu öne sürülüyor. Ancak uzmanlar bu iddiaların abartılı olduğunu belirterek tohum yağlarının dengeli bir diyetin parçası olabileceğini söylüyor.Tohum yağları nedir? Tohum yağları, bitki tohumlarının sıkılmasıyla elde edilen kanola, mısır, pamuk, soya, ayçiçeği, aspir, üzüm çekirdeği ve pirinç kepeği yağlarını kapsıyor. Zeytinyağı ve avokado yağı ise bu gruba dahil değil.Faydaları neler?&nbsp;Tohum yağları doymuş yağ oranlarının düşük olması nedeniyle kalp sağlığını destekliyor. Ayrıca yüksek dumanlanma noktaları sayesinde yüksek ısıda pişirme için uygunlar. Nötr tatları ve uygun maliyetleriyle tercih ediliyorlar.Endişeler ve yan etkiler:&nbsp;Eleştiriler, yağların işlenme sırasında kullanılan "hekzan" gibi kimyasallara ve yüksek omega-6 yağ asidi içeriğine odaklanıyor. Ancak araştırmalar, omega-6’nın enflamasyonu artırdığı iddialarını desteklemiyor. Aksine, bu yağ asitlerinin kalp sağlığını iyileştirdiği ve Tip 2 diyabet riskini azalttığı görülüyor. Öte yandan, yağların dumanlanma noktalarını aşacak şekilde ısıtılması da zararlı bileşiklerin oluşmasına neden olabilir.Sonuç: Amerikan Kalp Derneği, omega-6 içeren tohum yağlarının sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini belirtiyor. Uzmanlar, yağ seçiminin bütçenize uygun ve işlenmemiş türlerden yapılmasını öneriyor. Tohum yağlarının sağlığınızı tehdit ettiği konusunda kesin bir kanıt bulunmuyor. Bu tartışmalar "Önemli olan, pişirdiğiniz gıdanın kalitesine dikkat etmek" olarak özetliyor.

apéro

Besleyici özellikleriyle son yıllarda popülerleşen tohum yağlarına yönelik endişeler yanıt buluyor.

Tohum yağları zararlı mı? 

<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bitki bazlı et ürünleri üreten Beyond Meat, dördüncü nesil formülasyonu kapsamındaki son ürünü Beyond Sausage'ı&nbsp;20 Haziran'da ABD’de piyasaya sürdü.<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Tadı nasıl? Şirket, ürettikleri yeni sosisin avokado yağı içerdiğini belirterek geliştirilmiş bir lezzette ve daha etsi bir dokuda olduğunu söyledi.</li></ul></li></ul>

avokado yağı ile ilgili hikayeler